一种选择性高效提取富硒植物中硒代氨基酸组分的方法
基本信息
| 申请号 | CN202111076933.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113755541A | 公开（公告）日 | 2021-12-07 |
| 申请公布号 | CN113755541A | 申请公布日 | 2021-12-07 |
| 分类号 | C12P13/12（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I;C12N13/00（2006.01）I;C07C391/00（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 丛欣;李洁;刘海远;徐波;祝振洲;程水源 | 申请（专利权）人 | 恩施德源硒材料工程科技有限公司 |
| 代理机构 | 武汉世跃专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 倪娅 |
| 地址 | 430023湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于有机硒提取技术领域，公开了一种选择性高效提取富硒植物中硒代氨基酸组分的方法，包括：将富硒植物粉与水混合，调节pH至8.5～9.5后超声处理；加入由碱性蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶E组成的复合酶进行酶解，所述碱性蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶E的质量比为1～2:1:1。通过特定的复合酶解体系，配合超声，提高了提取物中蛋白质含量和硒含量，并选择性提高了产物中硒代氨基酸的比例，且保证了提取物中硒代氨基酸的稳定性和活性。 |
