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银耳直流换向烘干方法及其装置

基本信息

申请号 CN201110361017.6 申请日 -
公开（公告）号 CN102488297B 公开（公告）日 2013-12-25
申请公布号 CN102488297B 申请公布日 2013-12-25
分类号 A23N12/08(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王传耀 申请（专利权）人 福建古甜食品科技股份有限公司
代理机构 福州元创专利商标代理有限公司 代理人 福建农林大学;福建古银生物技术有限公司
地址 350002 福建省福州市仓山区建新镇金山学区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种银耳直流换向烘干方法及装置，其特征在于：用80-85摄氏度，风速8-15m/s的热风，首先从新鲜银耳底侧往其上面吹该热风，持续时间100-120分钟，以实现银耳朵型定型完美；然后从新鲜银耳侧边吹该热风，持续时间2.5-3.5小时，以实现芯部烘干；最后从新鲜银耳上面往其底部吹该热风，持续时间10-30分钟，以实现均匀烘干。该烘干方法可以大幅度缩短银耳干燥周期，减少大量能耗与碳排量，以及减少人工费用与人工接触损耗。该装置提高机械化水平，减少人工翻堆操作工序，具有运行安全稳定、结构简单优化，操作维修简便，有效缩短干燥时间，降低能耗与人工费用，较大提高产能与产品质量。