一种银耳薜荔冻及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810733792.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108968028A | 公开（公告）日 | 2018-12-11 |
| 申请公布号 | CN108968028A | 申请公布日 | 2018-12-11 |
| 分类号 | A23L31/00;A23L33/105;A23L29/206 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈燕梅;元萍;林水珍;黄生有 | 申请（专利权）人 | 福建古甜食品科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人 | 福建古甜食品科技股份有限公司 |
| 地址 | 352200 福建省宁德市古田县黄田经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品制备领域，具体涉及一种银耳薜荔冻及其制备方法。包括以下步骤：（1）银耳的熟化；（2）薜荔叶提取液的制备；（3）辅料液的制备；（4）薜荔胶质液的制备；（5）银耳薜荔冻的制备。本发明在传统技术配方上进行突破，采用薜荔叶和甘草炙的提取液作为薜荔胶质提取的原料液，并添加熟化银耳，造型上更美观，还具有止咳、润肺等功效，同时银耳富含胶原蛋白，还具有一定美容养颜功效。 |
