一种龙虾荞麦降糖饼干及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310107165.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103229793A | 公开（公告）日 | 2013-08-07 |
| 申请公布号 | CN103229793A | 申请公布日 | 2013-08-07 |
| 分类号 | A21D2/36(2006.01)I;A21D13/08(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 薛朝贵 | 申请（专利权）人 | 安徽棋盘塔生态农业股份有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 薛朝贵;安徽棋盘塔生态农业股份有限公司 |
| 地址 | 243100 安徽省马鞍山市当涂县太白镇龙山村下垾自然村19号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种龙虾壳荞麦降糖饼干，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉30-35，荞麦粉30-40、绿豆粉8-10、龙虾壳5-6、植物油13-16，魔芋粉6-8，木糖醇8-10，脱脂奶粉2-4，碳酸氢钠1.2-1.5，葡萄糖酸钙0.1-0.3、葡萄糖酸锌0.05-0.08、低钠盐0.5-0.6、食用香料0.1-0.2、桑葚粉3-4、桑叶10-12、地黄叶3-4、灯心草4-5，三七5-6、黄芪0.5-0.8、向日葵叶0.4-0.6，水适量。本发明的饼干口感良好，风味独特含钙量高，同时具有降糖保健，特别适合高血糖患者作为零食食用。 |
