一种小麦粉发酵处理设备及其使用方法
基本信息
| 申请号 | CN202111180436.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113881556A | 公开（公告）日 | 2022-01-04 |
| 申请公布号 | CN113881556A | 申请公布日 | 2022-01-04 |
| 分类号 | C12M1/36（2006.01）I;C12M1/34（2006.01）I;C12M1/10（2006.01）I;C12M1/02（2006.01）I;C12M1/00（2006.01）I;A23L7/104（2016.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 孙超;孙强;王清伟;尤国安;赵中华;赵德成 | 申请（专利权）人 | 安徽昊晨食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 宿州智海知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 董慧玲 |
| 地址 | 235100安徽省淮北市濉溪县百善镇工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种小麦粉发酵处理设备及其使用方法，包括箱体，所述箱体的内部设置有第一旋转圆盘和第二旋转圆盘，所述第一旋转圆盘位于第二旋转圆盘的上端面，所述第一旋转圆盘的侧面设置有上搅拌机构，所述第二旋转圆盘的侧面设置有下搅拌机构，所述第一旋转圆盘的底部和第二旋转圆盘的顶部均设置有粘稠度测量机构。本发明所述的一种小麦粉发酵处理设备及其使用方法，通过通过粘稠度测量机构和指示表，能够实时的观测发酵液的粘稠度，并根据测得的粘稠度确定加入增稠剂的剂量，滑动板两侧的复位弹簧用于避免转动时液体扰动，导致测量板和滑动板来回晃动，导致检测结构不准，第二旋转圆盘上的测量板周围，发酵液浓稠度增加。 |
