一种韭菜饼干的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610083999.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105685177A | 公开（公告）日 | 2016-06-22 |
| 申请公布号 | CN105685177A | 申请公布日 | 2016-06-22 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 关颖春 | 申请（专利权）人 | 恩施州国森农业开发有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市航空大道16号金帝国际B座1005号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种韭菜饼干的制作方法。本发明提供了一种韭菜饼干的制作方法，由以下顺序步骤制作而成，a.在面粉中加入水和发酵粉，使面粉发酵4-6小时；b.辗磨新鲜韭菜，制作韭菜泥；c.向步骤a中所述的发酵面团中加入步骤b中所述的韭菜泥以及起酥油；d.将步骤c中所得的面团送入饼干机中辊扎、冲型、烘烤。用本发明中所述的方法制作出的韭菜饼干，不仅味道可口，还具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化，可预防习惯性便秘和肠癌。 |
