一种高蛋白低糖高脂生酮代餐饼及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201911094219.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110679620A | 公开（公告）日 | 2020-01-14 |
| 申请公布号 | CN110679620A | 申请公布日 | 2020-01-14 |
| 分类号 | A21D2/02;A21D2/14;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/34;A21D2/36 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 田婷;李波;汤益萍;韩丙倩;王珍;陈莉;李江波;郑超鹏 | 申请（专利权）人 | 杭州赛能医药科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 | 代理人 | 金方玮 |
| 地址 | 310000 浙江省杭州市滨江区江晖路487号3号楼210室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高蛋白低糖高脂生酮代餐饼及其制作方法，配方按照质量份数包括：扁桃仁粉16‑35份，亚麻籽粉0‑8份，蛋白粉16‑25份，食用油10‑25份，膳食纤维8‑16份，赤藓糖醇6‑15份；本发明的配方不仅适合肥胖人群和高血糖人群食用，同时调节人体肠胃健康，且能够增加机体的肌肉量，提高使用者的健康程度；本发明的制作方法先将油脂、赤藓糖醇和稀奶油混匀，然后加入鸡蛋，膳食纤维，最后加入混好的固体粉末状物料；此种方法使膳食纤维完全溶解，可以使制作的饼干没有明显的粗糙感，口感细腻。 |
