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一种沙棘油微胶囊的制备方法

基本信息

申请号 CN201310325173.6 申请日 -
公开（公告）号 CN103584081A 公开（公告）日 2014-02-19
申请公布号 CN103584081A 申请公布日 2014-02-19
分类号 A23L1/29(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I;A23D7/04(2006.01)I;A23D7/06(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 黄耀江;蒋丹;孙雷;慕雷;张玉玺;王进 申请（专利权）人 中纺粮油进出口有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 100081 北京市海淀区中关村南大街27号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种沙棘油微胶囊的产品制备方法，是利用明胶和阿拉伯树胶作为成膜材料，将沙棘油包埋在一个微小而封闭的微囊内，成为一种固体微细产品的技术。本方法首先取干燥的阿拉伯胶粉末加蒸馏水溶解，加适量沙棘油，搅拌、乳化，制成水包油型乳剂；接着取明胶，加蒸馏水使其溶解；与乳化好的乳浊液混匀，用复凝聚法，经过搅拌、降温、加固化剂、自然沉降、真空冷冻干燥等步骤即得干燥的沙棘油微胶囊制品。通过本方法生产的沙棘油微胶囊的含油量达到了40.1％，且具备稳定性，工艺避免用到有毒、有害辅料及有机溶剂，无不良气味，产品可作为保健品应用。