一种面粉加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201811440348.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109569793A | 公开（公告）日 | 2019-04-05 |
| 申请公布号 | CN109569793A | 申请公布日 | 2019-04-05 |
| 分类号 | B02C9/04（2006.01）I | 分类 | 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的预处理; |
| 发明人 | 侯学林 | 申请（专利权）人 | 湖北田土王食品开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 445800 湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县经济开发区太平工业园区绿色食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于一种面粉加工方法，包括以下步骤：备料、毛麦配比、净麦配比、润麦、研磨等步骤；研磨采用17级研磨，即8道心磨，5道皮磨，2道渣磨，2道尾磨，研磨后通过筛绢进行筛理；用清粉机将粒度大小相同的物料，即纯净胚乳颗粒，细麸皮粒，连麸胚乳颗粒三种质地不同的物料进行分离；将筛理出来的不同等级的面粉通过由25~30根配粉管道组成的配粉系统进行配粉。通过毛麦配比和净麦配比组合使用，将小麦中的尘芥杂质、砂石、异品种粮谷杂质的含量降低到很低的水平，从而为加工出精度高、品质好的面粉奠定了基础；再结合明中的研磨工艺，使精粉中的灰分含量降低了0.03%~0.04%、次粉中的灰分含量降低了0.2~0.3%。 |
