一种高精粉率面粉的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201811440330.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109497403A | 公开（公告）日 | 2019-03-22 |
| 申请公布号 | CN109497403A | 申请公布日 | 2019-03-22 |
| 分类号 | A23L7/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 侯学林 | 申请（专利权）人 | 湖北田土王食品开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 445800 湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县经济开发区太平工业园区绿色食品工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了食品加工技术领域的一种提高精粉率的面粉加工方法，该加工方法的具体步骤如下：S1：小麦经过挂板输送机输送至立式提升机中，除去小麦中的金属杂质；S2：将打麦机打下的中下杂、碎麦以及轻杂除去，进行润麦处理；S3：利用研磨机对小麦进行研磨，通过筛粒分级依次将研磨后的物料分为皮料、粗料、心料以及粉料；S4：将粉料输送至分段式烘炉中进行高温灭酶处理；S5：收集粉料，在混合机中添加漂白剂、改良剂以及营养加强剂，混合均匀；S6：将经过改性后的精粉送入包装车间，进行袋装，本发明的制备方法简单，生产投入成本低，能够提高小麦专用粉的利用率，同时降低专用粉的生产成本，提高生产企业的经济效益。 |
