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一种桑姜茶及其制备方法

基本信息

申请号 CN201611052674.1 申请日 -
公开（公告）号 CN106720725A 公开（公告）日 2017-05-31
申请公布号 CN106720725A 申请公布日 2017-05-31
分类号 A23F3/34(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘露民;程博;刘惠民;赵庆华 申请（专利权）人 四川尚好茶业有限公司
代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） 代理人 李静
地址 637000 四川省南充市嘉陵区工业园再兴街1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种桑姜茶及其制备方法，涉及茶叶加工领域。该桑姜茶按重量份包括100份的桑叶和10份的姜丝，桑姜茶的制备方法包括如下步骤：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥、筛分、风选、拣梗、复火提香和分袋包装，揉捻工序加入新鲜生姜原汁，发酵工序加入含水量12‑15％的生姜丝，使揉捻的桑叶和发酵的桑叶吸收生姜中的姜酚、姜烯酚和姜辣素，增加桑叶的营养成分，从而使本发明加工制备出的桑姜茶不仅具有特殊的生姜味，冲泡后的茶汤汤色金黄，桑姜茶香气馥郁，具有降血糖，降低血清胆固醇，降血压以及防止血栓及抗心肌梗死的功效。