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一种普洱桑茶及其制备方法

基本信息

申请号 CN201611052672.2 申请日 -
公开（公告）号 CN106417709A 公开（公告）日 2017-02-22
申请公布号 CN106417709A 申请公布日 2017-02-22
分类号 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘露民;程博;刘惠民;赵庆华 申请（专利权）人 四川尚好茶业有限公司
代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） 代理人 李静
地址 637000 四川省南充市嘉陵区工业园再兴街1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种普洱桑茶及其制备方法，普洱桑茶按重量份包括烘干的100份普洱茶叶和25份的桑叶芽尖。制作方法包括步骤：原料采集挑拣→清洗→晒青发酵→烘焙窨制→去浮毛→成品包装，采摘谷雨时节的鲜嫩普洱茶叶和桑叶芽尖，将残破品相不佳的剔除，然后分别放入温度为35‑40℃的温水中清洗并滤出控干，再将清洗后的鲜嫩普洱茶叶和桑叶芽尖晒青发酵，然后进行混合烘焙窨制，使普洱茶叶和桑叶芽尖混合吐香，使得普洱茶叶和桑叶芽尖中的成分释出混合，含水量为4％‑6％，再将混合物通过筛网去浮毛，最后包装为成品。本发明的普洱桑茶经冲泡后得到的茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，具有防治糖尿病的功效。