一种制备哈密瓜果粉的方法
基本信息
| 申请号 | CN201811618244.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109645395A | 公开（公告）日 | 2019-04-19 |
| 申请公布号 | CN109645395A | 申请公布日 | 2019-04-19 |
| 分类号 | A23L19/00（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L5/20（2016.01）I; A23L5/00（2016.01）I; A23B7/01（2006.01）I; A23B7/152（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙晓明; 徐晚秀; 谢能斌; 王咏梅; 袁建锋 | 申请（专利权）人 | 新疆果业集团有限公司 |
| 代理机构 | 南京申云知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 浙江师范大学行知学院; 新疆果业集团有限公司; 伽师西域果叔电商供应链有限公司 |
| 地址 | 321004 浙江省金华市二环北路3366号浙江师范大学行知学院 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种制备哈密瓜果粉的方法，属于食品加工技术领域。包括浓缩、均质、喷雾干燥、包装贮藏，本发明以哈密瓜原汁为原料生产哈密瓜粉，生产工艺简单、操作方便、自动化程度高、生产无污染废弃物排放、加工成本低以及品质高的优点，能够保持哈密瓜原汁的营养物质，富含蛋白质、胡萝卜素、果胶、维生素A、B、C等，最终的产品哈密瓜粉的含水量为2.5％～4.5％，保质期长，为哈密瓜的采摘后收获提供销路，增加附加价值，提高瓜农的收入。 |
