一种风味西梅干的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201811612568.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109845869A | 公开（公告）日 | 2019-06-07 |
| 申请公布号 | CN109845869A | 申请公布日 | 2019-06-07 |
| 分类号 | A23G3/48（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙晓明; 王涛; 付彦江; 袁建锋 | 申请（专利权）人 | 新疆果业集团有限公司 |
| 代理机构 | 南京申云知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 浙江师范大学行知学院; 新疆果业集团有限公司; 新疆喀什果业有限公司 |
| 地址 | 321000 浙江省金华市迎宾大道688号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种风味西梅干的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以新鲜、成熟的西梅为原料，依次经过清洗微针刺、烘干、热烫软化再清洗、蒸煮、喷雾、干燥、回软、杀菌、包装得到具有特殊风味的西梅干制品，其中，将西梅与维生素C、甘草、陈皮、蜂蜜、调香剂、甘蔗汁、白砂糖、防腐剂、抗氧化剂和水混合蒸煮。本发明的产品很好的保存了西梅的营养成分，具有特殊的风味，制作方法高效、洁净、健康，操作简单、易于掌握，提高西梅的延伸产品种类，避免西梅因水分高、成熟周期短、易腐烂导致资源浪费，提高其经济效益。 |
