用于熟凤尾虾的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110190624.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102626240B | 公开（公告）日 | 2013-08-28 |
| 申请公布号 | CN102626240B | 申请公布日 | 2013-08-28 |
| 分类号 | A23L1/33(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李仁伟;施佩影;陈祥;陈海明;俞沈英 | 申请（专利权）人 | 浙江北极品水产有限公司 |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人 | 俞润体 |
| 地址 | 311201 浙江省杭州市萧山区经济开发区建设三路46号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种熟凤尾虾，尤其涉及一种用于熟凤尾虾的制备方法。经过以下步骤：去虾头→冰水清洗→进行去壳、去肠腺和分级处理→检验→浸泡和搅拌→捞起和冲洗→蒸煮→冷却→单冻处理→包冰衣。用于熟凤尾虾的制备方法提升产品质量，制备方法效率高。 |
