一种利用航天诱变黑曲霉生产柠檬酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011376342.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112322505A | 公开（公告）日 | 2021-02-05 |
| 申请公布号 | CN112322505A | 申请公布日 | 2021-02-05 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I; | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 厉成伟;魏彩霞;陈祥军;张念臻;范开明;窦立好 | 申请（专利权）人 | 日照金禾博源生化有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 赵斌;苗峻 |
| 地址 | 276500山东省日照市莒县经济开发区莱阳路209号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于柠檬酸发酵领域，具体涉及一种利用航天诱变黑曲霉生产柠檬酸的方法，该航天诱变黑曲霉菌株保藏号为CGMCCNo.5751，在柠檬酸发酵过程中，向发酵培养基中流加天然油脂，天然油脂的添加量为10‑200mg/L。该菌株能高效利用天然油脂而不影响溶氧，其不仅可以把天然油脂当做碳源和促进剂生产柠檬酸，同时还可以当做消泡剂，节省了消泡剂的额外添加；该菌株与对照菌株Co827相比，脂肪酶活性高、能高效利用天然油脂；发酵培养基溶氧高；菌球形态表现为菌丝短而粗壮；其产酸、转化率、周期、发酵指数等发酵指标明显高于对照菌株。 |
