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香辣豆腐块的制作方法

基本信息

申请号 CN201711251377.4 申请日 -
公开（公告）号 CN108077444A 公开（公告）日 2018-05-29
申请公布号 CN108077444A 申请公布日 2018-05-29
分类号 A23C20/02 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 晏守仁 申请（专利权）人 广西玉林市和兴农业科技有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 537000 广西壮族自治区玉林市江南区金港路金港国际名城1幢2单元1421房
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供香辣豆腐块的制作方法，属于食品加工技术领域，包括豆腐的选取、冲洗、腌制、煎炒、置料、分装等步骤。本发明通过将豆腐作为产品的原材料，改变以往豆腐只用于炒菜的方式，将豆腐制作成香辣味，成为一种小吃，封装保存。本发明不添加防腐剂。