一种红树莓复合果酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610764755.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106350418A | 公开（公告）日 | 2017-01-25 |
| 申请公布号 | CN106350418A | 申请公布日 | 2017-01-25 |
| 分类号 | C12G3/06(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;A61K36/82(2006.01)I;A61P27/02(2006.01)I;A61P37/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 葛章春;葛继廷;杨益民 | 申请（专利权）人 | 生命果有机食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州先风专利代理有限公司 | 代理人 | 黄伟 |
| 地址 | 453300 河南省新乡市封丘世纪大道188号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及。一种红树莓复合果酒及其制备方法。该复合果酒由以下有效组分制成：红树莓200~300份、黑树莓100~200份、沙棘果20~40份、蓝莓20~40份、越橘果20~40份、黑枸杞10~15份、桑叶10~15份、胡萝卜10~15份、大枣10~15份、绿茶5~10份、决明子5~10份。各原料中的营养成分协同作用，具有显著的保护视力，缓解视疲劳，增强免疫力的保健功效。本发明制备方法，通过控制发酵、酶解和有效成分的提取过程，提升果酒的品质，具有芳香的气味，酸甜适宜的口味，呈现透亮的鲜红色。 |
