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嫩鲜蒜的保鲜方法

基本信息

申请号 CN200310105453.2 申请日 -
公开（公告）号 CN1539302A 公开（公告）日 2004-10-27
申请公布号 CN1539302A 申请公布日 2004-10-27
分类号 A23B7/148;A23B7/04 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王国利;杜卫东;王贵禧;袁建华;肖珂宁 申请（专利权）人 山东鲁林冰轮果蔬保鲜技术有限公司
代理机构 济南舜源专利事务所有限公司 代理人 山东鲁林冰轮果蔬保鲜技术有限公司
地址 250013山东省济南市历山路2号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及蔬菜保鲜技术，尤其是鲜蒜的保鲜方法，本发明的技术方案是：嫩鲜蒜的保鲜方法，特征在于将嫩鲜蒜的保存温度控制在－0.5－+0.5℃范围内，湿度控制在90－95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量4.5－5.5％，二氧化碳含量15－16％的环境中，本发明方法使嫩鲜蒜基本处于冬眠状态，所以能保存半年至一年。