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小单元组合式气调库在果蔬大规模贮藏保鲜中的应用

基本信息

申请号 CN200310105452.8 申请日 -
公开（公告）号 CN1539303A 公开（公告）日 2004-10-27
申请公布号 CN1539303A 申请公布日 2004-10-27
分类号 A23B9/20 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王国利;袁建华;杜卫东;顾严良;肖珂宁 申请（专利权）人 山东鲁林冰轮果蔬保鲜技术有限公司
代理机构 济南舜源专利事务所有限公司 代理人 山东鲁林冰轮果蔬保鲜技术有限公司
地址 250013山东省济南市历山路2号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术，尤其是小单元组合式气调库在果蔬大规模商业化贮藏保鲜中的应用方法：本发明的技术方案是，小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用技术，特征在于将新鲜果蔬装入小单元组合式气调库后，控制库内温度、湿度和气体成分在一定的范围内；其中保存温度控制在－0.5－+0.5℃范围内，湿度控制在90－95％范围内，库内气体含量为氧气4－5.5％，二氧化碳6－16％；使用本发明技术，小果形、小批量果蔬保鲜的难题迎刃而解，既保持了小批量果蔬的新鲜度，又不影响大库里其他果蔬的储存，而且节约场地和能源。