一种基于丁二酸发酵废液生产菌体蛋白的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310287286.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104273318A | 公开（公告）日 | 2015-01-14 |
| 申请公布号 | CN104273318A | 申请公布日 | 2015-01-14 |
| 分类号 | A23K1/06(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹镜明;万建华;曹轩承;万勇华 | 申请（专利权）人 | 江苏谷硅新材料股份有限公司 |
| 代理机构 | 南京知识律师事务所 | 代理人 | 汪旭东 |
| 地址 | 223800 江苏省宿迁市宿城经济开发区南片区南一路南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种基于丁二酸发酵废液生产菌体蛋白的方法，所述菌体蛋白是以白酒糟发酵生产丁二酸产生的废液为原料，在发酵废液中加入絮凝剂混合，将絮凝的菌体分离，得到菌体浓缩液，加热后再进行过滤脱水，然后调节pH，接种白地霉菌体进行固态好氧发酵，然后进行分离、干燥而得到。较之于现有的菌体蛋白，本发明中主要有两方面的创新：①原料上，本发明采用的是以白酒糟发酵丁二酸后产生的废液为原料，不仅增加了新的蛋白源，而且还解决了丁二酸生产后所产生的大量废水对环境造成的污染问题；②工艺上，本发明采用的是白地霉固态好氧发酵的方法，此方法所制得的菌体蛋白蛋白含量较之其他方法高出3%-5%，氨基酸种类更加丰富。 |
