一种以去稻壳白酒糟为原料制备酵母培养物的工艺
基本信息
| 申请号 | CN201310516283.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103549116B | 公开（公告）日 | 2015-04-22 |
| 申请公布号 | CN103549116B | 申请公布日 | 2015-04-22 |
| 分类号 | A23K1/06(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹镜明;曹轩承 | 申请（专利权）人 | 江苏谷硅新材料股份有限公司 |
| 代理机构 | 南通市永通专利事务所 | 代理人 | 江苏谷硅新材料股份有限公司;江苏益元泰生物技术有限公司 |
| 地址 | 223800 江苏省宿迁市宿城区罗圩乡罗圩街 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种以去稻壳白酒糟为原料制备酵母培养物的工艺，包括白酒糟去稻壳处理、配料、菌种活化、接种混合、控温发酵、酶解破壁等步骤。本发明采用机械的方法，分离出稻壳，降低了产品粗纤维含量，提高产品营养价值及应用范围。从白酒糟中分理出来的稻壳与煤混合后可用于锅炉燃料，为本产品干燥提供热源，降低了干燥成本，实现了综合利用，无污染。本产品粗纤维含量比常规白酒糟及同类产品低50%以上，解决了常规白酒糟产品只能适合于反刍动物的现状，拓宽了产品使用面，有利于市场的开拓。 |
