从大蒜中同时提取蒜氨酸和蒜酶的方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

从大蒜中同时提取蒜氨酸和蒜酶的方法

基本信息

申请号	CN201010267757.9	申请日	-
公开（公告）号	CN102382020A	公开（公告）日	2012-03-21
申请公布号	CN102382020A	申请公布日	2012-03-21
分类号	C07C317/48(2006.01)I;C07C315/06(2006.01)I;C12N9/88(2006.01)I	分类	有机化学〔2〕;
发明人	孙波;包塔娜;曾艳丽	申请（专利权）人	成都菊乐制药有限公司
代理机构	成都立信专利事务所有限公司	代理人	成都菊乐制药有限公司;孙波
地址	611731 四川省成都市高新区百草路20号
法律状态	-

摘要

从大蒜中同时提取蒜氨酸和蒜酶的方法。将去皮的蒜与至少为其质量4倍的药学中可以接受且体积含水量≤10％的极性有机溶剂的混合物，在调节至pH5.5～6.8和温度≤35℃条件下经超声波充分破壁后，固液分离，清液依次经分子量由大到小的分子超滤膜过滤分离，末级分子超滤膜的分子量为10000～3000，滤液再经纳米滤膜浓缩后，浓缩液析晶，分离得到晶体并于≤35℃条件下干燥。该方法有效地解决了大蒜在细胞破壁时蒜氨酸与蒜酶会发生反应的问题，可以同时提取并富集得到蒜氨酸含量为2.2～98％和蒜酶活性比80～900的大蒜提取物，有效成分损失少，收率和纯度高，成本低，并达到清洁化、低能耗的生产要求，具有实际工业应用价值。