用奶酒和蒙药酿制的露酒及其配制方法
基本信息
| 申请号 | CN201310490393.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103525661A | 公开（公告）日 | 2014-01-22 |
| 申请公布号 | CN103525661A | 申请公布日 | 2014-01-22 |
| 分类号 | C12G3/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杭盖巴特尔;张凤鸣;那顺;额尔登花 | 申请（专利权）人 | 赤峰源泉老窖酒业有限公司 |
| 代理机构 | 赤峰市专利事务所 | 代理人 | 刘峰 |
| 地址 | 024200 内蒙古自治区赤峰市红山区铁南街道文联路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了用奶酒和蒙药酿制的露酒及其配制方法，用奶酒和蒙药酿制露酒由下列组成物及其体积百分比组成：按野山枣、大枣、枣玫果、枸杞子、沙棘、桑葚六种蒙药混合后重量的5-10倍加入60°以上的高度奶酒泡制一个月后，提取的浸出液10%-25%；60°以上的高度奶酒加水至所需度数的奶酒75%-90%；将上述浸出液和60°以上的高度奶酒加水至所需度数的奶酒混合后按3‰-10‰加入的蜂蜜。本发明的优点是所制得的露酒类似于杜松子酒，酒的形态、风味、口感和风格都非常独特。较好地实现了乳香与药香的完美结合，使其酒体的风味混为一体，相当具有特色。 |
