促进淀粉类谷物发酵的酶制剂添加工艺
基本信息
| 申请号 | CN202011233296.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112779296A | 公开（公告）日 | 2021-05-11 |
| 申请公布号 | CN112779296A | 申请公布日 | 2021-05-11 |
| 分类号 | C12P7/06;C12P19/14 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 许宏贤;王乐盛;林洁;郑斐;白挨玺 | 申请（专利权）人 | 南京百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 北京华睿卓成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 程淼 |
| 地址 | 211100 江苏省南京市江宁区秣陵街道雍熙路28号1幢4120室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种促进淀粉类谷物发酵的酶制剂添加工艺，涉及酶制剂应用领域，具体涉及促进淀粉类谷物发酵的酶制剂添加工艺，提供了一种促进淀粉类谷物，特别是促进玉米粉发酵生产乙醇的工艺，包括在发酵步骤开始后的特定时间加入α‑葡萄糖苷酶、海藻糖酶、木聚糖酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、纤维素酶、β‑葡萄糖苷酶、阿魏酸酯酶等非淀粉类多糖酶到酒精发酵体系中，通过对添加酶的时间的优化可显著提升酶促反应效率。 |
