植酸酶突变体
基本信息
| 申请号 | CN201980036097.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112204136A | 公开（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申请公布号 | CN112204136A | 申请公布日 | 2021-01-08 |
| 分类号 | C12N9/16;C12N15/55 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 白挨玺;李峰 | 申请（专利权）人 | 南京百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 北京坤瑞律师事务所 | 代理人 | 封新琴 |
| 地址 | 江苏省南京江宁区科学园雍熙路28号1幢4120室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及热稳定性植酸酶，在野生型大肠杆菌植酸酶或突变型大肠杆菌植酸酶的氨基酸序列中包含至少一对引入的二硫键，引入后可以提升植酸酶的性质，特别是在于耐热稳定性，耐蒸汽稳定性，制粒稳定性方面，显著优于现有的野生型或者突变型植酸酶；相比于现有的引入二硫键的工程改造植酸酶，其耐热稳定性也有显著提高。 |
