α淀粉酶变体及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201780013526.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108699544B | 公开（公告）日 | 2021-10-26 |
| 申请公布号 | CN108699544B | 申请公布日 | 2021-10-26 |
| 分类号 | C12N9/28（2006.01）I;C12N15/56（2006.01）I;C12N15/75（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12P19/14（2006.01）I;C12P19/04（2006.01）I;C12R1/10（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 范岩;杜秀贞;郝名慧;孙艳;黄珂;李峰 | 申请（专利权）人 | 南京百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 北京华睿卓成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 程淼 |
| 地址 | 211100江苏省南京市江宁区科学园雍熙路28号1幢4120室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 提供了一种α淀粉酶变体，由亲代α淀粉酶氨基酸序列中至少有一个氨基酸残基突变或删除得到，同时仍然保持了亲代水解α‑1,4糖苷键的能力的α淀粉酶；二者氨基酸序列同源性达到95％以上。提供的一系列α淀粉酶变体，在pH5.0酸性条件下和100℃以上高温条件下有较高的催化活度。 |
