一株能够生产谷氨酰胺转氨酶的菌株
基本信息
| 申请号 | CN201811572606.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111349594A | 公开（公告）日 | 2020-06-30 |
| 申请公布号 | CN111349594A | 申请公布日 | 2020-06-30 |
| 分类号 | C12N1/21(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 曹国强;白挨玺;严婷;孙艳;徐红 | 申请（专利权）人 | 南京百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 南京天华专利代理有限责任公司 | 代理人 | 傅婷婷;夏平 |
| 地址 | 211100江苏省南京市江宁区秣陵街道雍熙路28号1幢4120室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一株能够生产谷氨酰胺转氨酶的菌株。本发明提供了一株能够生产谷氨酰胺转氨酶的菌株，将枯草芽孢杆菌的枯草杆菌蛋白酶的基因AprE、中性蛋白酶的基因NprE以及sigF基因进行敲除，构建宿主菌株；将MTG酶原基因的表达框整合到宿主菌株中，得到能够生产谷氨酰胺转氨酶的菌株。利用本发明构建的工程菌株进行MTG发酵，MTG酶原在发酵过程中被宿主细胞的内源胞外蛋白酶激活，从而无需整合其他的外源蛋白酶进行后续的激活过程，可以在发酵上清中直接回收具有活性的MTG，简化提取工艺；且具有发酵时间短，过程中不需要添加抗生素等优点，极具有工业化价值。 |
