一种面食的防霉保鲜剂及其加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510346579.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104921257A | 公开（公告）日 | 2015-09-23 |
| 申请公布号 | CN104921257A | 申请公布日 | 2015-09-23 |
| 分类号 | A23L3/3463(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 臧翔 | 申请（专利权）人 | 耀恒食品科技（天津）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300000 天津市滨海新区中心商务区响螺湾旷世国际大厦A座1704-17号房间 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种面食的防霉保鲜剂包括生物酶10～70份，微生物代谢物10～60份，天然提取物6～40份，溶解水600～900mg/kg，具有延缓面食在贮藏运输中的霉变、腐烂的作用，稳定性好，具有安全、高效、天然、无残留，保鲜效果好的特点。一种面食的防霉保鲜剂加工工艺的加工工艺包含以下步骤：制备前的原料准备；原料量取；混合均匀；取用溶解水稀释后；对面食进行表面喷涂或喷淋，使得能够简化工艺过程，降低生产成本，极大地提高自动化生产效率，扩大使用范围。 |
