一种基于光谱成像技术快速预测水产品中食盐含量的方法
基本信息
| 申请号 | CN201911265820.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110849779B | 公开（公告）日 | 2022-07-01 |
| 申请公布号 | CN110849779B | 申请公布日 | 2022-07-01 |
| 分类号 | G01N13/04（2006.01）I;G01N24/08（2006.01）I;G01N31/16（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 石柳;汪兰;章蔚;吴文锦;熊光权;李新;丁安子;乔宇;廖李 | 申请（专利权）人 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 代理机构 | 武汉开元知识产权代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 430064湖北省武汉市洪山区南湖大道5号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种基于光谱成像技术快速预测水产品中食盐含量的方法。其特征在于，包括以下步骤：（1）将活鱼宰杀后进行腌制；（2）将步骤（1）处理得到的腌制柱状鱼肉从上到下依次切成多块，分别进行光谱成像测定和食盐含量测定；（3）将步骤（2）测定得到的光谱成像图片按顺序复原柱状，并进行图片处理及图片数据化处理；（4）将步骤（3）处理得到的图片数据化结果ROI值与步骤（2）测定的相应的食盐含量建立模型方程：y＝31921x+30996，所述x为食盐含量，y为ROI值；根据低场核磁共振技术对样品进行测定，提取相应的ROI后，即可根据模型简单快速得出食盐含量。该方法可以在不破坏被测定对象的情况下对水产品的食盐含量进行快速预测，所得结果稳定，且操作简单、便捷。 |
