一种两步发酵虾壳制备壳聚糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN202210082738.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114410714A | 公开（公告）日 | 2022-04-29 |
| 申请公布号 | CN114410714A | 申请公布日 | 2022-04-29 |
| 分类号 | C12P19/26（2006.01）I;C12N9/24（2006.01）I;C12N9/64（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N;C12R1/125（2006.01）N;C12R1/10（2006.01）N;C12R1/23（2006.01）N;C12R1/02（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郭鹏;王轶;王琼 | 申请（专利权）人 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 430064湖北省武汉市洪山区南湖大道5号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种两步发酵虾壳制备壳聚糖的方法，包括如下步骤：（1）小龙虾壳预处理：小龙虾壳干燥粉碎，制得虾壳粉；（2）一次发酵：使用虾壳粉配置一次发酵培养基，接种乳酸菌、醋酸菌进行发酵，发酵结束后灭菌，得到一次发酵液；（3）二次发酵：一次发酵液固液分离，使用固体分离物配置二次发酵培养基，接种枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和红杆菌进行发酵，发酵结束后灭菌，得到二次发酵液；（4）二次发酵液处理：二次发酵液固液分离，沉淀水洗、干燥，得到产物。本发明方法操作简单，壳聚糖产率高，适于推广应用。 |
