一种甜品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201611014731.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106343129A | 公开（公告）日 | 2017-01-25 |
| 申请公布号 | CN106343129A | 申请公布日 | 2017-01-25 |
| 分类号 | A23G1/54(2006.01)I;A23G1/48(2006.01)I;A23G1/44(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 包丽 | 申请（专利权）人 | 上海资衡美食文化发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 上海资衡美食文化发展有限公司 |
| 地址 | 200082 上海市杨浦区军工路1076号031幢B87室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种甜品及其制备方法。一种甜品，所述甜品是用外皮包裹内馅形成鸡蛋形状的食品；所述内馅为鲜芒果，或者芒果的加工品；所述加工品优选芒果蓉；所述外皮主要由80‑100份椰丝、350‑450份奶油、50‑100份食用增稠剂、100‑140份糖、100‑120份蛋白液、45‑55份蛋白粉和350‑450份水复配而成。本发明的甜品集颜值与美味于一身，具有多层次分明的口感、香气和甜味，极大提高了食欲。 |
