一种用于糖果生产的天然物质发酵提取及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811062593.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109329936A | 公开（公告）日 | 2019-02-15 |
| 申请公布号 | CN109329936A | 申请公布日 | 2019-02-15 |
| 分类号 | A23L33/105;A23G3/48;A23G3/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭和利;郭维盛;郭湧;王强;郭秀权;方振荣;郭传杰;许大元;王树鹏;王航 | 申请（专利权）人 | 广东笑咪咪食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州海藻专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 广东笑咪咪食品有限公司 |
| 地址 | 521000 广东省潮州市潮安区庵埠镇砚前环城南路与潮汕公路交界处 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出一种用于糖果生产的天然物质发酵提取及制备方法，包括以下步骤：选材、预处理、粉碎处理、煮制、冷却及过滤、制备发酵基料、发酵和制备浓缩膏；本发明提出通过多次煮制处理可以提高了蒸煮效率，制成的蒸煮液养分高，避免了原材料利用不充分造成的浪费，通过天然物质经蒸煮过滤后制成的滤清液与酵母菌、乳酸菌制成的发酵基料可以缩短后续发酵处理的时间周期，提高发酵效率，同时发酵效果好，天然物质中的有益成分保留率高，通过真空减压浓缩器可以提高浓缩效率，缩短制备周期，提高生产经济效益，同时本发明方法中没有产生大量的废水，没有使用大量的生产设备，可以有效的降低生产成本，同时对环境没有污染。 |
