一种保健果酒的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110856584.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113528261A | 公开（公告）日 | 2021-10-22 |
| 申请公布号 | CN113528261A | 申请公布日 | 2021-10-22 |
| 分类号 | C12G1/022;C12G1/00;A61K36/815;A61P1/14;C12R1/865 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘静;刘军 | 申请（专利权）人 | 湖北省金秋农业高新技术有限公司 |
| 代理机构 | 武汉经世知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 高照 |
| 地址 | 434000 湖北省荆州市公安县埠河镇万众村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种保健果酒的制备工艺，包括选取洗净的甘草、山楂、枸杞、桂圆等中药材进行配料熬制、制备甘草酸等步骤，得到过滤的药汁、药渣和提取的甘草酸，之后将药汁和药渣加入到葡萄中制备葡萄醪，经过浸渍和发酵、调配后得到保健果酒。本发明提供一种保健果酒的制备工艺，既能合理利用中药材中的有效成分，又能充分地将中药材提取工艺和发酵果酒工艺结合。 |
