一种黄桃馅柑橘粽及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610631750.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106213196B | 公开（公告）日 | 2020-04-24 |
| 申请公布号 | CN106213196B | 申请公布日 | 2020-04-24 |
| 分类号 | A23L7/126;A23L19/00;A23L33/10;A23P20/25 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何祥;李正伦;吴述银;董晓莉;胡兆兴;李鹏程;张忠奎;姚丽丽;谭明 | 申请（专利权）人 | 秭归县屈姑食品有限公司 |
| 代理机构 | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人 | 秭归县屈姑食品有限公司 |
| 地址 | 443600 湖北省宜昌市秭归县茅坪镇金缸城村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及农产品精深加工领域，具体为一种黄桃馅柑橘粽及其制备方法。所述黄桃馅包括以下按重量份计的组分：黄桃100份，白砂糖5~20份，柠檬酸0.2~2份，维生素C 0.001~0.018份，蜜枣颗粒20~40份。制作方法包括原料预处理、清洗、浸泡、混合、捆扎、蒸煮。本发明综合利用柑橘压榨产物‑‑皮渣生产休闲食品，减少资源浪费和环境污染，增加柑橘深加工产品附加值，使柑橘加工过程零废弃。有效利用废弃的柑橘皮渣，为柑橘深加工零废弃目标做出贡献。 |
