一种富硒锅巴的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910630870.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110269190A | 公开（公告）日 | 2019-09-24 |
| 申请公布号 | CN110269190A | 申请公布日 | 2019-09-24 |
| 分类号 | A23L7/126;A23L7/122;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王张民;刘志奎;贾维肖 | 申请（专利权）人 | 苏州硒谷科技有限公司 |
| 代理机构 | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 苏州硒谷科技有限公司 |
| 地址 | 215000 江苏省苏州市工业园区仁爱路166号亲民楼311室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种富硒锅巴的加工方法。该方法包括选用富硒大米、洗米、煮饭、拌料、成型、油炸、调味等步骤而获得富硒锅巴。利用本发明的方法可有效降低锅巴加工过程中硒的损失，加工出硒含量0.1‑0.4mg/kg的锅巴。富硒锅巴方便即食，口感佳、营养丰富，是一款食用方便的富硒功能稻米食品，便于人们定量补充硒元素。 |
