一种辣木酒及其酿造方法
基本信息
| 申请号 | CN201710001856.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106754060A | 公开（公告）日 | 2017-05-31 |
| 申请公布号 | CN106754060A | 申请公布日 | 2017-05-31 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 祝泽英;黄淑英;杨人玮;祝洁;祝正林 | 申请（专利权）人 | 蓬安县英子种植农民专业合作社 |
| 代理机构 | 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李静 |
| 地址 | 637800 四川省南充市蓬安县石梁乡沙坝村9组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种辣木酒及其酿造方法，涉及功能保健酒领域。该辣木酒由辣木梗、辣木根和高粱一起经酒曲发酵蒸煮构成，酿造方法包括备料、酒精发酵、澄清过滤杀菌包装过程，即将辣木梗和辣木根与高粱一起蒸煮后加入酒曲发酵，在十五天以后再上锅蒸出酒。本发明的辣木酒酿造方法简单，制得的辣木酒有效成分充足，其口感细腻润滑，具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠、增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌等功效，并对多种慢性都有极大的改善作用。 |
