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一种速食青稞杂粮饭及其制备方法

基本信息

申请号 CN202111466282.0 申请日 -
公开（公告）号 CN114097986A 公开（公告）日 2022-03-01
申请公布号 CN114097986A 申请公布日 2022-03-01
分类号 A23L7/10（2016.01）I;A23L5/10（2016.01）I;B65B25/06（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张丽琍 申请（专利权）人 安徽燕之坊食品有限公司
代理机构 北京三巨人知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 付春霞
地址 230000安徽省合肥市包河工业区天津路8号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种速食青稞杂粮饭及其制备方法，涉及速食加工领域。该发明包括密封箱、隔热桶；各第一送料机构中的隔热桶呈线性阵列贯穿设置在密封箱一侧面靠近底部处；两第一伸缩杆伸缩部之间固定连接有切割板；椭圆壳体外壳周侧面固定连接有螺纹环；两安装板之间转动配合有双向螺纹杆；螺纹环与双向螺纹杆螺纹转动配合。本发明通过将配方重量份的大米、大黄米、青稞和调味料加入混料机中混合均匀，成备用杂粮原料；将配方重量份的糯米、碳酸氢钠和乳化剂和适宜纯净水加入粉碎机中粉碎、碾压成面团备用；通过高压蒸汽管向加工装置内部输送高压蒸汽，对雏形杂粮饭团进行高压蒸煮；启动加热部件对蒸熟后的杂粮饭团进行烘干。