一种富含维生素K2的菌菇粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410473168.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104323222B | 公开（公告）日 | 2016-01-20 |
| 申请公布号 | CN104323222B | 申请公布日 | 2016-01-20 |
| 分类号 | A23L31/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄和;邱宏伟;任路静;王星丽 | 申请（专利权）人 | 浙江双健生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 丽水双健生物工程有限公司;浙江百山祖生物科技有限公司 |
| 地址 | 323010 浙江省丽水市水阁工业区大沅街116号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种富含维生素K2的菌菇粉，该菌粉中富含多种营养物质，维生素K2含量在200ug/g以上，同时含有多种蛋白、膳食纤维及微量元素。本发明还公开了这种菌菇粉的制备方法。本发明是以自主筛选的纳豆芽孢杆菌(保藏编号CCTCC?NO:M2014405)为出发菌株，以提取过活性多糖的菌菇渣为主要氮源，通过合适的发酵控制手段，繁殖大量的菌体细胞，收集细胞，经膜过滤或离心、喷雾干燥制得富含维生素K2的菌菇粉。该菌菇粉具有治疗和预防骨质疏松、促进心血管健康、修复损伤细胞、抗肿瘤等功效。本发明为维生素K2的工业化生产、菌菇渣的综合利用以及开发新的保健食品奠定了基础，开辟了生产维生素K2的新途径。 |
