一种复合果汁饮料及其生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510376954.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105011275A | 公开（公告）日 | 2015-11-04 |
| 申请公布号 | CN105011275A | 申请公布日 | 2015-11-04 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/04(2006.01)I;A23L3/015(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 丁力;屈兵练;许会平;翟琳;马强;严勃;孙江丽 | 申请（专利权）人 | 大连海升果业有限责任公司 |
| 代理机构 | 西安通大专利代理有限责任公司 | 代理人 | 安彦彦 |
| 地址 | 710100 陕西省西安市航天基地神州三路359号海升集团 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种复合果汁饮料及其生产工艺，以草莓、红葡萄、石榴、桑葚、苹果、香蕉、蓝莓、樱桃、蔓越莓以及水为原料，本发明采用两道灭菌工艺，前段采用超高温瞬时杀菌，杀菌后迅速冷却，低温灌装，对于纯天然果肉饮料营养成分破坏很小，风味变化小；灌装后采用HPP杀菌，能够降低微生物风险，这样可以将饮料的保质期(冷链)从目前市场上普遍的1个月延长至3个月，增加饮料货架期，便于饮料的运输储存。 |
