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一种全谷物面粉的加工设备及方法

基本信息

申请号 CN201910083540.3 申请日 -
公开（公告）号 CN109622141A 公开（公告）日 2019-04-16
申请公布号 CN109622141A 申请公布日 2019-04-16
分类号 B02C7/08（2006.01）I; B02C7/18（2006.01）I; B02C9/04（2006.01）I 分类 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的预处理;
发明人 刘威; 刘跃进; 朱津津; 张俊伟 申请（专利权）人 河南省大程粮油集团股份有限公司
代理机构 郑州先风知识产权代理有限公司 代理人 河南省大程粮油集团股份有限公司
地址 463006 河南省驻马店市刘阁食品工业园区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种全谷物面粉的加工设备包括壳体，壳体内设有下磨盘，下磨盘上设有同轴心的上磨盘，上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘，下磨盘上设有驱动装置，上磨盘和壳体间设有固定装置，壳体内设有调整上磨盘和下磨盘间隙的间隙调整装置。本发明提供一种全谷物面粉的加工设备，采用上磨盘为固定磨盘，下磨盘为旋转磨盘的方式，与传统石磨靠上磨盘重量的挤压完成磨粉的方式不同，本申请的全谷物面粉的加工设备，减少了对淀粉颗粒的破碎和油脂细胞的暴露，延长保质期，降低了磨温，较好的保留营养成分，有效降低麦麸粒度，得到的面粉制成其他成品时品质较好。