一种利用酸性电解水消降谷物中呕吐毒素的方法
基本信息
| 申请号 | CN201710318514.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107156604A | 公开（公告）日 | 2017-09-15 |
| 申请公布号 | CN107156604A | 申请公布日 | 2017-09-15 |
| 分类号 | A23L5/20;A23L7/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吕飞;高飞;丁玉庭;邬大江;李建华;郑芬红 | 申请（专利权）人 | 杭州恒天面粉集团有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人 | 杭州恒天面粉集团有限公司;浙江工业大学 |
| 地址 | 311215 浙江省杭州市萧山经济技术开发区金一路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种利用酸性电解水消降谷物中呕吐毒素的方法，将酸性电解水与呕吐毒素污染谷物以质量比为2:1‑10:1的比例混合，以消降谷物中的呕吐毒素，所述酸性电解水的制备方法为：在隔膜为阳离子交换膜的电解槽中，阳极、阴极均为惰性电极，从电解槽的入水口连续通入浓度为0.04‑0.1kg/LNaCl水溶液，流速为5.5‑6.7L/min，设定电解槽电流为8.2‑9.0A，施加电压9V，电解NaCl水溶液，通过调配阴极产物与阳极产物的混合量，收集pH值范围在2.5‑6.5阳极产物即为所述酸性电解水。所得酸性电解水氧化还原电位为1097‑1120mv，有效氯浓度为30‑80ppm。本发明不仅消降有毒小麦籽粒等谷物中的呕吐毒素，而且不会造成二次污染，处理后的籽粒外观无变化，其水分含量、脂肪含量和蛋白质含量等主要品质指标无变化，小麦籽粒中的毒素含量消降率达到80以上％。 |
