一种小麦胚芽抗氧化肽的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711461603.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108165595A | 公开（公告）日 | 2018-06-15 |
| 申请公布号 | CN108165595A | 申请公布日 | 2018-06-15 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16;C07K1/18 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 蔡成岗;邬大江;毛建卫;李建华;沙如意;蔡海莺;余波 | 申请（专利权）人 | 杭州恒天面粉集团有限公司 |
| 代理机构 | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人 | 杭州恒天面粉集团有限公司;浙江科技学院 |
| 地址 | 311215 浙江省杭州市萧山经济技术开发区金一路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种小麦胚芽抗氧化肽的制备方法，该方法将小麦胚芽采用微波真空干燥并进行超微粉碎，加入碱性盐溶液对小麦胚芽蛋白进行提取；提取后将提取液和提余物分离，对提取液进行超滤浓缩，浓缩液采用胃蛋白酶进行酶解得到小麦胚芽活性肽溶液，灭酶并二次浓缩后，得到小麦胚芽肽浓缩液，以葡聚糖凝胶层析、离子交换剂层析进行分离纯化，干燥后得到纯化的小麦胚芽抗氧化肽。本发明方法中小麦胚芽的蛋白提取率高，小麦胚芽抗氧化肽具有良好的活性和应用价值。 |
