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一种富硒芝麻花生酥糖及其生产方法

基本信息

申请号 CN201510826877.0 申请日 -
公开（公告）号 CN105265733A 公开（公告）日 2016-01-27
申请公布号 CN105265733A 申请公布日 2016-01-27
分类号 A23G3/48(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 问小龙;殷红清;向文杰;杨永康;田宏伟;朱云芬;万海英;叶紫云 申请（专利权）人 恩施茂和食品有限公司
代理机构 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 恩施茂和食品有限公司
地址 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州红庙下官田
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种富硒芝麻花生酥糖及其生产方法。所述的富硒芝麻花生酥糖的原料组份包括：富硒红衣米花生65-85份、熟白芝麻5-15份、麦芽糖10-20份、红糖1-8份、水3-8份。本申请通过合理配比各原料成分，使得制得的酥糖更加可口，口感酥脆，馥郁、浓香；酥糖中富含多种营养成分，硒含量可达20-50μg/100g，同时产品中还含有大量的维生素E，二者相互配合进一步促进了硒的吸收。本申请还提供了一种富硒芝麻花生酥糖的生产方法，富硒芝麻花生酥糖是将原料经过烘烤、磨碎后与熬好的糖搅拌裹匀、压实并切条、包装、入库等步骤制得。该方法简单易行，安全可靠，成本低廉。