纯天然食用调味蒜油及其生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN94108069.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1099229A | 公开（公告）日 | 1995-03-01 |
| 申请公布号 | CN1099229A | 申请公布日 | 1995-03-01 |
| 分类号 | A23L1/221 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王兵 | 申请（专利权）人 | 贵州博达医药保健品研究所 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 550003贵州省贵阳市瑞金南路33号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及调味品生产技术，是一种纯天然食用调味蒜油及其生产工艺。蒜是人们长期习用的调味品，但生蒜食用受到剥皮的限制，极为麻烦不便，为适应现代快节奏生活的需要，本发明将鲜蒜脱皮、洗净、晾干后粉碎，再用合格精炼色拉油浸提，制得浅黄色清澈透明的纯天然食用调味蒜油。其生产工艺简单，成本低，产品质量稳定，保质期一年半以上，保留了鲜蒜的有效成分和天然香味，不含任何化学合成物质，无毒副作用，用量少，使用方便。 |
