辣椒籽油及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310065642.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103087815A | 公开（公告）日 | 2013-05-08 |
| 申请公布号 | CN103087815A | 申请公布日 | 2013-05-08 |
| 分类号 | C11B1/04(2006.01)I;C11B1/10(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 宏程 | 申请（专利权）人 | 新疆西尔丹食品有限公司 |
| 代理机构 | 乌鲁木齐合纵专利商标事务所 | 代理人 | 新疆西尔丹食品有限公司 |
| 地址 | 830002 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市建设路8号成基大厦805室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品加工及萃取方法技术领域，是一种辣椒籽油及其制备方法，该辣椒籽油按下述制备方法得到：将干燥后辣椒籽粉碎至粒度为5目至60目的辣椒籽粉，把辣椒籽粉装入萃取釜，将超临界状态的CO2送入萃取釜，在萃取压力为6MPa至30MPa。本发明制备方法简单、操作时间短，生产的辣椒籽油色泽为玫瑰红色，油品清亮透明，有辣椒特有的香味和辣味，香气稳定、留香时间长，无异味，无溶残和化学添加剂，安全健康，是一种营养型调味油；同时辣椒籽油中主要含亚油酸、油酸和棕榈酸等，其中亚油酸是人体最需要的脂肪酸，具有良好的拮抗功能，对心脑血管有很好的保健作用。 |
