一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备
基本信息
| 申请号 | CN202021642101.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN213327579U | 公开（公告）日 | 2021-06-01 |
| 申请公布号 | CN213327579U | 申请公布日 | 2021-06-01 |
| 分类号 | C12M1/12（2006.01）I;A23F5/02（2006.01）I;C12M1/04（2006.01）I;C12M1/00（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 撒兰俊 | 申请（专利权）人 | 普洱鑫丰农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 合肥左心专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘琴 |
| 地址 | 665000云南省普洱市思茅区茶苑路延长线92号科恩学苑花园第5幢205号商铺 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及咖啡发酵技术领域，且公开了一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备，包括底座，所述底座的顶部固定安装有机体，且机体的顶部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端贯穿机体并延伸至机体的内腔，且搅拌电机的输出端固定连接有搅拌杆，所述搅拌电机的两侧均固定连接有搅拌叶，所述机体内腔两侧的底部均固定安装有安装座。该利用微生物增氧的咖啡发酵设备，通过设置气泵和输气管，在咖啡进入水中开始发酵时，向水中通入足够的氧气，让正在进行发酵的微生物能够顺利完成发酵过程，而不会因为氧气不足而进行无氧呼吸，从而产生乳酸或酒精灯产物，造成咖啡品质下降或者因为无氧呼吸的产物使得咖啡损毁而不能使用，造成巨大的损失。 |
