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一种休闲食品石头饼

基本信息

申请号 CN201811001854.6 申请日 -
公开（公告）号 CN108812815B 公开（公告）日 2021-08-13
申请公布号 CN108812815B 申请公布日 2021-08-13
分类号 A21D13/40;A21D8/06 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 张文海 申请（专利权）人 山西海玉园食品有限公司
代理机构 北京轻创知识产权代理有限公司 代理人 杨立;姜波
地址 030600 山西省晋中市榆次区工业园区杨村段
法律状态 -

摘要

摘要 本申请提供了一种高酥脆性休闲食品石头饼，其制备过程中使用了以三氧化二铝和二氧化硅为主要成分的的新型石子，并采用了高温预热石子、低温烤制工艺。