一种发芽燕麦片的制备方法

基本信息

申请号 CN202110007008.0 申请日 -
公开(公告)号 CN112869019A 公开(公告)日 2021-06-01
申请公布号 CN112869019A 申请公布日 2021-06-01
分类号 A23L7/20;A23L33/00;A23L7/143 分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
发明人 余治权;董晶晶;王文忠 申请(专利权)人 内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司
代理机构 南京禾易知识产权代理有限公司 代理人 张松云
地址 011700 内蒙古自治区呼和浩特市武川县金三角开发区E区燕谷坊全谷物生态科技园202室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提出了一种发芽燕麦片的制备方法,包括如下步骤:S1、挑选颗粒饱满且无病虫害的燕麦原粮经浸泡、催芽、蒸煮、烘干后增加燕麦原粮中γ‑氨基丁酸含量;S2、将S1中所述燕麦原粮剥皮后置于调质筒内蒸煮控制水分;S3、将S2中调质后的燕麦米压片后干燥冷却包装即得所述发芽燕麦片。本发明简单有效地富化燕麦原粮中功能性成分γ‑氨基丁酸,最大限度地避免了食物劣化,是一种适合大多数人服用的保健食品。