一种玉米罐头
基本信息
| 申请号 | CN201410749709.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105724851A | 公开（公告）日 | 2016-07-06 |
| 申请公布号 | CN105724851A | 申请公布日 | 2016-07-06 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张丽 | 申请（专利权）人 | 贵州黄平美娘冲民族服饰有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳中工知识产权代理事务所 | 代理人 | 贵州黄平美娘冲民族服饰有限公司 |
| 地址 | 556100 贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县新州镇五里桥村委会旁 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种玉米罐头，所述玉米罐头的制法如下：选料：采收成熟度适中的玉米穗，颗粒柔嫩饱满，将外皮和穗丝去除干净；脱粒：采用机器脱粒，操作时要及时调整刀具中心孔基准，保证玉米粒完整，并及时清理脱粒机；预煮：将脱粒后的玉米粒洗净，去除碎的玉米粒及残留的穗丝、杂质，并将玉米粒放入90～95℃的水中煮约5分钟；冷冻：预煮后的甜玉米粒经振动沥水，进行速冻，达到－18℃以下；包装：称量装罐后注入汤汁，真空封罐后得到成品。本发明的玉米罐头较好保存了玉米的原始风味，又加入了配料，使其味道更为鲜美，具有较为独特的口感，一般人均可食用。 |
